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卤水鸡爪的做法和食材用料及健康功效
http://6619953.cn  2020-07-31 21:06:24  
健康功效

鸡爪:富含蛋白质、富含胆固醇洋葱:健胃、祛痰、利水胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料鸡爪600g相克食物 朝天椒2个洋葱1/4个相克食物胡萝卜1/6根相克食物西芹半根相克食物葱适量相克食物姜适量相克食物蒜适量相克食物 香叶2片茴香适量桂皮适量油适量 盐适量味精适量相克食物 鸡精适量 老抽适量 生抽适量蚝油适量料酒适量 清水2500g卤水鸡爪的做法
  • 1.准备原料

  • 2.鸡爪清洗干净后先过水一边,去腥味

  • 3.把过水的鸡爪在煮一小时,大火10-20分钟,小火40-50分钟,到鸡爪已经酥烂。

  • 4.准备自制卤水,分别由油,洋葱,胡萝卜,西芹,老抽,生抽,蚝油,盐,味精,糖,等调料与清水2500煮开制成,卤水中,放入鸡爪后继续小火煮约30-40分钟。

  • 5.关火浸泡一小时至完全入味

  • 6.出锅稍凉后装盘

  • 7.拍图


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